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步骤5:热舞直播由此可見,與預期相反,要想重複衝煮出美味咖啡,咖啡師應該減少單次咖啡粉的用量,並把咖啡磨得稍微粗一點。這樣才能得到高可複製性的美味咖啡。然而並不是每個人都喜歡同樣的咖啡味道。研究者也針對這一情況設計了一係列的程序,其原理是將過度萃取和萃取不足的咖啡按照不同比例進行混合,最終實現不同味道咖啡的製備。在家怎樣控製萃取程度呢?(1)研磨程度在一定程度上,咖啡研磨得越細,就有更大的表麵積,意味著與水接觸程度更好,更利於萃取,理論萃取率越高。咖啡研磨(2)衝泡水量製作咖啡時,水會不斷的流過咖啡床,完成萃取。理論上,在咖啡中流過的水越多,提取的成分就越多,越利於萃取。(3)衝泡水溫完成咖啡的萃取是需要吸收能量的,而最常見的能量來源便是水的熱能。溫度越高,萃取則越快,建議咖啡萃取溫度控製在90-92℃之間。衝咖啡(4)煮咖啡時的壓力壓力也會影響咖啡的萃取率,更大的壓力會有利於更高程度的萃取。(5)水在咖啡表麵的湍流湍流指在製作咖啡時水在咖啡床中的一種運動現象。當水流速很大時,會在體係中形成很多的小漩渦,流線不清晰。湍流的現象越多且越大,萃取程度越高。讀完這篇文章,有沒有感覺奇怪的咖啡知識增加了呢?如果你也是一名咖啡愛好者,趕緊用這92℃“熱乎的”科學知識,嚐試在家做一杯適合你的美味咖啡吧!。
步骤6:《草榴直播》水果裏的糖、食用糖、代糖,哪一個最需要被戒掉如今,“富貴病”盛行,尤其是糖尿病最讓人“擔驚受怕”。崇尚健康飲食方式的人,首先做的就是“戒糖”,因為糖(或甜食)隻能帶來一時的快樂,但可能會帶來肥胖、齲齒、糖尿病等健康的困擾,隻能對其“忍痛割愛”。■最應該戒哪類糖?答案是食用糖,它還有一個名字叫“遊離糖”。根據世界衛生組織(WHO)在《成人和兒童糖攝入量指南》中定義的遊離糖包括以下3類。➣製造食品時所加入的蔗糖(白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖)、葡萄糖和果糖等。➣食品工業中常用的澱粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、玉米糖漿和果葡糖漿等甜味的澱粉水解產品。➣純水果汁和濃縮水果汁,以及存在於蜂蜜中的糖。而遊離糖不包括以下3類。➣完整的新鮮水果和蔬菜中天然存在的糖。➣奶類中的乳糖。➣糧食和薯類中的澱粉。一個成年人每天遊離糖的攝入量應控製在總攝入能量的10%以下,如果降至5%以下,或者糖每天攝入量約25 g對身體有更多益處。舉個例子,一個輕體力勞動的女性,如果每天需要攝入的總能量為1500 kcal,那麼來自遊離糖提供的能量建議不要高於150 kcal(相當於37.5 g糖)。每天攝入37.5 g糖,其實比我們想象中要容易。例如,市售的很多純果汁,含糖量在16%~20%,喝上一杯(約200 ml),糖的攝入量基本就超量了。■水果中的糖。
步骤7:密语直播2022年10月,浙江紹興越城區多家火鍋店,銷售不合格牛蛙,檢測結果“恩諾沙星”項目不符合標準,被當地市場監督管理局通報;2020年12月,杭州市市場監督管理局發布通告,杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙檢出禁用獸藥呋喃西林代謝物。紅星新聞記者梳理發現,從最近幾年的“問題牛蛙”情況來看,“恩諾沙星”之類的獸藥殘留超標的案例是最多的,其次就是呋喃之類的禁用藥被檢出次數比較多。而農業農村部發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中明確規定,多種呋喃類為禁止使用的藥物,動物性食品中不得檢出。“養殖允許使用抗菌藥不等於可以濫用,使用不僅要符合國家標準,還要嚴格遵守休藥期規定。”相關專家分析,牛蛙檢出恩諾沙星或其他獸藥殘留問題,可能是養殖戶在養殖期間,過量投喂獸藥,同時未執行關於“休藥期”的規定,導致牛蛙體內存在相關獸藥殘留。背後——濫用人用藥及禁用獸藥全國多名牛蛙養殖戶被判刑目前,在廣東省、浙江省、福建省等沿海地區都分布著規模不同的牛蛙養殖產業。紅星新聞記者梳理中國判決文書網的相關案例發現,在牛蛙養殖過程中,因非法添加人用藥及禁用獸藥,有多名牛蛙養殖戶被判刑。福建的盧某、楊某合夥在福建省龍岩市永定區高陂鎮某村養殖牛蛙,並聘請莊某當養殖場工人。2018年5月份以來,針對生病的牛蛙,楊某多次指導盧某、莊某在喂養牛蛙的飼料中放入國家禁用獸藥氯黴素及阿莫西林膠囊等人用藥。經法院審理,盧某等人被判處有期徒刑四年三個月至一年十個月。2017年3月,石某某在福建省上杭縣某村養殖牛蛙,使用甲硝唑、羥基甲硝唑、諾氟沙星等國家規定停止使用的藥物喂養牛蛙,後於2018年3月30日被上杭縣農業局查獲。經法院審理,石某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪,判處有期徒刑三年六個月,並處罰金人民幣十萬元。2018年4月至6月間,廖某某、陳某等人在福建省長汀縣經營牛蛙養殖場,在飼養過程中,為防治食用牛蛙的病蟲害,在牛蛙飼料中添加“諾氟沙星膠囊”、“阿莫西林膠囊”及“鹽酸小檗堿片”等人用藥物。經法院審理,廖某某被判處有期徒刑七個月,緩刑一年。。
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